說實在的，我個人對於甜食真的是一點免疫力都沒有。可是一想到之前做蛋糕的經驗，都一定要花九牛二虎之力才辦得到，就讓我沒有想自己做的慾望。但是心中的渴望卻一直沒有停過，到底，有沒有什麼樣蛋糕的做法是方便好做，材料又很容易買的呢？因此當我看到蛋糕課，就馬上報名了這堂課程，並帶著非常期待的心情來參與這次的料理課。
這次Vincent老師的料理課似乎聽到了我的心聲，OREO摩卡全麥蛋糕超級簡單的，大家在家都能輕鬆完成。沒想到白花椰菜也可以用酒來醃漬，真是佩服老師的創意。而且青醬也是我非常喜歡的醬料，這堂課真的是學到賺到，不需此行。
這天因為有事有些許遲到，謝謝老師和同學的體諒，有等我一段時間，等我到了之後老師才開始上課，真是太感謝他們了，讓我還是能夠全程參與整堂課全部的內容。
一開始就是我最期待的蛋糕，感覺自己真的是肢體不協調，因為在混合食材時，就一直想要用打蛋的方式，讓自己手超痠，而且還沒有辦法混合得很均勻。
還好旁邊的工作人員很熱心，教我要一手抱著碗，一手用手腕的力量整個攪拌，就能夠充分拌勻。能學習到這樣的做法，非常輕鬆實用。就不用像以前一樣，把自己弄得累個半死，還烤不好成功的蛋糕。
這次上課的氣氛和平時不太一樣，因為有很熱情的同學跟課，和老師一搭一唱，非常活潑歡樂。而且有位同學還大方和我們分享一瓶梅子酒，甜甜的像果汁一樣好喝，真的很謝謝她的無私分享。我還是第一次遇到有這麼特別的同學呢！真是有夠幸運的。
在這樣快樂的學習當中，老師還一直不斷加碼，給我們源源不絕的驚喜。
先是一人兩片鮭魚生魚片，再來就是每人一碗蚵仔濃湯，最後還有有獎徵答，答對的人可以得到一瓶白酒。在課堂上老師還提供白酒給大家喝，有一種值回票價的感覺。
什麼是分子料理？原來是使用一種低溫烹飪機，將食材放入夾鍊袋，並在可以保持一定溫度的水中浸泡一段時間，讓肉質不會變硬，做起來較不容易失敗，還可以吃到食物最鮮美的味道。真的非常特別，我還是第一次聽到這樣的料理方式，真是大開眼界。
非常謝謝老師帶來這麼精彩的課程，我喜愛的蛋糕和青醬都有教到，而且酒漬白花椰菜酸甜香脆，真是太棒了。
希望以後可以常常在家做這些料理，與家人同樂。學過才知道其實一點也不難。也感謝同學和我們分享梅子酒，炒熱我們上課的氣氛，讓大家笑不停。
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