雯手作

非常感謝粉絲圑裡店家所給予的體驗活動。這次剛好看到這家韓式料理店，就在平常上課的地點附近，於是就順便來吃吃看囉！

現在最流行的就是韓國料理，到底和一般所吃到的炸雞有什麼不同呢？一定要滿足一下自己的好奇心才行。

馬希大韓式炸雞的地點就在捷運永安市場附近，外頭顯眼的招牌吸引著我的目光。走進店內，看到許多精美的小裝飾讓人眼睛為之一亮。

坐位空間寬敞，環境整齊乾淨。老闆馬上就招呼我，並給了我一張菜單。

發覺除了一般所熟悉的石鍋拌飯、部隊鍋、銅盤烤肉外，經典料理裡面有好多東西都是我沒看過，而且還有主廚私房菜。可惜我只有一個胃，沒辦法吃太多，否則真想每樣都吃呢！

老闆開始介紹菜單，因為店裡主推炸雞，所以當然要嘗嘗。這裡有四種口味，分別是原味、洋釀、醬油、青蔥等，洋釀是韓國辣醬和番茄醬，醬油是使用蒜泥、醬油和韓國麥芽，青蔥是另外加了芥末。我選擇了醬油和青蔥。

炸雞的口感有別於普通的鹹酥雞，它呈現較厚的粉漿，吸附淋上的醬汁後，口感較為溼軟，裡面的雞肉鮮嫰多汁，真是讓人一口接一口停不下來。

我喜歡蔥絲吃起來的脆，加上芥末微微的嗆辣，讓雞肉感覺一點也不油膩。醬油醬汁甜甜的，很適合像我這種喜歡溫和不剌激的人。

石鍋拌飯有黃豆芽、青菜、蛋、蘿蔔絲、韓國蕨類、肉片。我點的是牛肉。利用石鍋的餘熱，將飯拌熟並留下鍋巴，食物整個滋滋作響，看了真是讓人食指大動。老闆大推桌上的辣醬，加在拌飯中非常好吃，其實就算加很多也不會過辣，反而很夠味喔！即使是我不愛吃辣的人，吃了也不覺得辣到受不了，味道正合我意。

非常感謝老闆所給予的體驗機會。和老闆聊天才發現，原來老闆因為本身喜歡吃炸雞，所以就真的到韓國當地學料理一個月，有些食材台灣沒有，還特別從韓國進口，所以這裡的食物和一般地方有很大的差異性。而這裡的廚師也有40多年韓國料理經驗，功夫不在話下。

服務上感覺都非常親切，推薦這家馬希大韓式炸雞，想吃道地的韓國料理，來這就對了。